お知らせ
NEWS
2026/06/23
お知らせ
夏の宴会コース
夏の元気をもらえる宴会コース
暑くなってきました。
醍庵では、季節の宴会コースを夏のコースに一新しました。
夏バテしがちなこの時期に、
美味しく、元気になれるメニューが揃いました。
この時期ならではの贅沢を楽しみに、ぜひ醍庵へお越しください。
醍庵おすすめの
夏のコースをご紹介します。
（飲み放題付きコミコミ7000円コースの一例です）
先附
■オクラとトマトの長芋寄せ／若どり南蛮漬けタルタルソース／たこキムチ
夏の食材をさっぱりと楽しむこだわりの前菜。宴会のスタートに、食欲を引き立てる一皿です。
造り
■鮮魚４種盛合せ
旬の鮮魚の４種盛り。日本海ならではの新鮮キトキトな鮮魚をお楽しみください。
焼物
■銀だらバジル味噌焼き 南瓜の黒胡椒焼き
銀鱈を、さっぱりとしたバジルの香りで焼き上げました。旬の南瓜とともに。
揚物
■スモークサーモンのクリームコロッケとブロッコリーのフリット トマトソース
香り高いスモークサーモンをコクのあるコロッケに。旨味たっぷりのトマトソースで。
冷菜
■鮪とアボカドの塩レモンユッケ 万能ねぎ のり たれ
さっぱりとした塩レモンで味わう、鮮魚のユッケ。冷酒にも良くあいます。
台物
■能登豚と夏野菜のオーブン焼き、ズッキーニ パプリカ 蒸しじゃが プチトマト まいたけ とうもろこし
ボリュームたっぷりの能登豚を豪快にオーブン焼きで。甘みのある能登豚と、旨味をたっぷり吸った野菜が美味。
食事
■牛すき肉とカリカリ梅の冷やしうどん
甘辛く炊いた牛肉と、さっぱりとした梅味の冷やしうどん。
甘味
■瀬戸内レモンのヨーグルトチーズケーキ
甘みと酸味のバランスが素晴らしい、さっぱりとした自家製チーズケーキ。
※コースは３日前までに要予約。２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。