お知らせ
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2026/10/26
お知らせ
秋の味覚を満喫する宴会コース
秋の味覚を満喫する宴会コース
過ごしやすい季節になりました。
醍庵の秋の宴会コースは、秋の味覚をたっぷり楽しむ大満足の内容となりました。
この時期ならではの食材を、板前が丁寧に調理。
メインは、たっぷりのきのこと能登豚を味わう名物のせいろ蒸しを。
飲み放題、消費税もコミコミの大変お得なコースです。
醍庵おすすめの
秋のコースをご紹介します。
（飲み放題付きコミコミ7000円コースの一例です）
先附
■野菜つみれと秋茄子の南蛮漬け／焼き舞茸のおろし和え 刻み大葉／長芋明太寄せ なめこ おくら 海老
板長の繊細な技が生きた前菜。秋らしい食材を活かした多彩な味わいを、まずは少しずつお楽しみください。
造り
■鮮魚４種盛合せ
旬の鮮魚の４種盛り。日本海ならではの新鮮キトキトな鮮魚をお楽しみください。
焼物
■若どりと九条葱の棒葉味噌焼き もみじ麩 木綿豆腐 玉葱
若どりを甘みと旨みたっぷりの棒葉みそ焼きで。秋の風情を感じるもみじ麩を添えて。
揚物
■焼き芋と帆立のフリット ホイップバター
秋の味覚の代表格の焼き芋と帆立とをフリットに。ホイップバターで。
台物
■クワトロきのこと能登豚のせいろ蒸し ごまポン酢
秋の味覚、きのこをたっぷりと。能登豚と一緒に甘みたっぷりのせいろ蒸しで。
冷菜
■たたき鮪と富有柿のカルパッチョ 千枚大根
鮮魚のカルパッチョを、甘みたっぷりの富有柿とともに。
食事
■和風みぞれラーメン 柚子胡椒 岩海苔 万能ねぎ
〆は、香り高い岩海苔がたっぷりとはいった和風ラーメンで。
甘味
■紫芋とホワイトチョコのガトーショコラ
料理のラストは紫芋とホワイトチョコの自家製ガトーショコラ。
※コースは３日前までに要予約。２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。