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2026/10/01
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秋のコース料理一覧

醍庵のコースが、秋の食材に一新しました。
一覧をご紹介します。

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■幹事様におすすめ、飲み放題付きコミコミコース
夏のお集まりにおすすめの、お得なコースです。



　

飲み放題付きお手軽コース　
6000円税込		 飲み放題付きお勧めスタンダードコース
7000円税込		 　飲み放題付き大満足プレミアムコース　
8000円税込
前菜 野菜つみれと秋茄子の南蛮漬け
焼き舞茸のおろし和え　刻み大葉		 野菜つみれと秋茄子の南蛮漬け
焼き舞茸のおろし和え　刻み大葉
長芋明太寄せ　なめこ　おくら　海老		 野菜つみれと秋茄子の南蛮漬け
焼き舞茸のおろし和え　刻み大葉
長芋明太寄せ　なめこ　おくら　海老
造里 鮮魚３種盛合せ 鮮魚４種盛合せ 鮮魚４種盛合せ
焼物 若どりと九条葱の棒葉味噌焼き　もみじ麩　木綿豆腐　玉葱 若どりと九条葱の棒葉味噌焼き　もみじ麩　木綿豆腐　玉葱 若どりと九条葱の棒葉味噌焼き　もみじ麩　木綿豆腐　玉葱
揚物 焼き芋と帆立のフリット　ホイップバター 焼き芋と帆立のフリット　ホイップバター 焼き芋と帆立のフリット　ホイップバター
台物 クワトロきのこと能登豚のせいろ蒸し　ごまポン酢 クワトロきのこと能登豚のせいろ蒸し　ごまポン酢 和牛とあわび茸の陶板焼き
冷菜 たたき鮪と富有柿のカルパッチョ　千枚大根 たたき鮪と富有柿のカルパッチョ　千枚大根
食事 和風みぞれラーメン　柚子胡椒　岩海苔　万能ねぎ 和風みぞれラーメン　柚子胡椒　岩海苔　万能ねぎ 和風みぞれラーメン　柚子胡椒　岩海苔　万能ねぎ
甘味 紫芋とホワイトチョコのガトーショコラ 紫芋とホワイトチョコのガトーショコラ 紫芋とホワイトチョコのガトーショコラ

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。




■料理長自慢の夏の料理コース
旬の味覚を丹精込めてお届けします。

　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　 　

料理長おすすめ秋の料理コース
6600円税込		 料理長おすすめ秋の贅沢コース
7700円税込
前菜 ＜季節の肴　七種盛り＞
蒸し牡蠣といぶりがっこのタルタル
野菜つくねの南蛮漬け
富有柿と千枚蕪
長芋とろろ寄せ
熟成焼芋レーズンバター
金沢春雨の金山寺味噌和え
里芋のポテトサラダアンチョビ		 ＜季節の肴　七種盛り＞
蒸し牡蠣といぶりがっこのタルタル
野菜つくねの南蛮漬け
富有柿と千枚蕪
長芋とろろ寄せ
熟成焼芋レーズンバター
金沢春雨の金山寺味噌和え
里芋のポテトサラダアンチョビ
椀物 鱈の白子白みそ仕立て
焼き生麩　万能ねぎ　黒七味
おつまみ鮮魚 鮪このわた和え
活梅貝と加賀蓮根の酢味噌がけ		 鮪このわた和え
活梅貝と加賀蓮根の酢味噌がけ
平目おぼろ昆布
焼物 能登豚角煮　馬鈴薯ソース　
冬野菜のグリル		 能登豚角煮　馬鈴薯ソース　
冬野菜のグリル
揚物 能登ふぐの塩辛揚げ　青唐　レモン 能登ふぐの塩辛揚げ　青唐　レモン
台物 和牛とあわび茸の陶板焼き 和牛とあわび茸の陶板焼き
冷菜 ずわい蟹といくら松前漬けの海鮮和え
ひとくち蕎麦仕立て		 ずわい蟹といくら松前漬けの海鮮和え
ひとくち蕎麦仕立て
食事 焼き鰤と刻みガリの土鍋ご飯 焼き鰤と刻みガリの土鍋ご飯
汁物 酒粕汁 酒粕汁
甘味 紫芋とホワイトチョコのガトーショコラと源氏パイ 紫芋とホワイトチョコのガトーショコラと源氏パイ

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。


■新登場　飲み比べ付きお酒を楽しむ大人なコース
お酒に合う肴と、上質なお酒のペアリングのコースです。



　　　　　　　　　

飲み比べ付きお酒を楽しむ大人なコース
4,950円税込		 店長おすすめペアリング
2,750円税込
酒肴 お酒のつまみ9点盛り 各種地酒など、店長おすすめお酒のペアリング
焼物 季節の焼物 各種地酒など、店長おすすめお酒のペアリング
揚物 季節の揚物 各種地酒など、店長おすすめお酒のペアリング
食事 茶そば
甘味 季節の甘味

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。

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