和酒と和談 かこみ料理 醍庵

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2025/12/08

宴会

コース料理が冬のメニューに変わりました

醍庵のコースが、冬の食材に一新しました。
一覧をご紹介します。

■幹事様におすすめ、飲み放題付きコミコミコース
忘新年会におすすめの、お得なコースです。

	飲み放題付きお手軽コース　 6000円税込	飲み放題付きお勧めスタンダードコース 7000円税込	飲み放題付き大満足プレミアムコース 8000円税込
前菜	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル蒸し牡蠣からしマヨ和え	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル蒸し牡蠣からしマヨ和え
刺身	鮮魚３種盛合せ	鮮魚４種盛合せ	鮮魚４種盛合せ
焼物	鰤と生麩の葱味噌焼き	鰤と生麩の葱味噌焼き	鰤と生麩の葱味噌焼き
揚物	鱇のフリットと牛蒡の土佐揚げ	鱇のフリットと牛蒡の土佐揚げ	鱇のフリットと牛蒡の土佐揚げ
冷菜		鱈白子と焼き舞茸のおひたし（鬼おろし、刻み柚子、一味、ねぎ）	鱈白子と焼き舞茸のおひたし（鬼おろし、刻み柚子、一味、ねぎ）
台物	能登豚と季節野菜の蒸籠蒸し南瓜、シメジ、蕪、白菜、のやし	能登豚と季節野菜の蒸籠蒸し南瓜、シメジ、蕪、白菜、のやし	能登牛陶板焼き
食事	蟹めし、青菜、みそ汁	蟹めし、青菜、みそ汁	蟹めし、青菜、みそ汁
甘味	熟成焼き芋黒糖プリン	熟成焼き芋黒糖プリン	熟成焼き芋黒糖プリン

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。

■料理長自慢の冬の料理コース
旬の味覚を丹精込めてお届けします。

	料理長おすすめ冬の料理コース 6600円税込	料理長おすすめ冬の贅沢コース 7700円税込
前菜	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐あんぽ柿の甘納豆チーズ鴨のすき煮黄身ソース蒸し牡蠣からしマヨ和え寒干し大根と小松菜のナムル鱈真子甘煮と紅生姜
刺身	くるま鯛炙り生姜ジュレ掛けサーモンといくらの塩麹和え	くるま鯛炙り生姜ジュレ掛けサーモンといくらの塩麹和え寒平目のからすみまぶし
吸物		寒鰤と加賀蓮根のつみれ青菜、チラシ柚子
焼物	鱈とオレンジ、白菜のアンチョビ焼き	鱈とオレンジ、白菜のアンチョビ焼き
蒸物	香箱蟹の手作りシュウマイ	香箱蟹の手作りシュウマイ
揚物	白子のフリット、パルミジャーノと黒胡椒	白子のフリット、パルミジャーノと黒胡椒
台物	能登牛と金沢春菊の陶板焼き	能登牛と金沢春菊の陶板焼き
食事	蟹と干し貝柱の土鍋ごはん白菜浅漬ある日の味噌汁	蟹と干し貝柱の土鍋ごはん白菜浅漬ある日の味噌汁
甘味	熟成焼き芋黒糖プリン	熟成焼き芋黒糖プリン

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。

■醍庵の名物、冬限定の鍋コース
醍庵の冬の名物。こだわりの鍋をメインとしたコースです。

	国産もつ鍋コース 5500円税込	牡蠣みそ鍋コース 6600円税込	究極の寄せ鍋コース 6600円税込
前菜	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル蒸し牡蠣からしマヨ和え	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル蒸し牡蠣からしマヨ和え	百合根、海老と蒸し鶏のとろろ豆腐寒干し大根と小松菜のナムル蒸し牡蠣からしマヨ和え
造里	鮮魚４種盛合せ	鮮魚４種盛合せ	鮮魚４種盛合せ
台物	国産もつ鍋牛ホルモン200ｇ（キャベツ、牛蒡、にら、もやし、にんにく）	牡蠣みそ鍋（牡蠣、芹、榎、白葱、糸こん、生麩、焼豆富、ほうれん草、百万石椎茸）	究極の寄せ鍋（鯛、鮟鱇、かわはぎ、牡蠣、鶏肉、白菜、芹、榎、椎茸、紅白ふかし、粟麩、焼豆富、筍水煮、栃餅）
食事	金（海苔ラーメン）白（玉子雑炊）	牡蠣生姜雑炊	雑炊
甘味	熟成焼き芋黒糖プリン	熟成焼き芋黒糖プリン	熟成焼き芋黒糖プリン

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。

■新登場　飲み比べ付きお酒を楽しむ大人なコース
お酒に合う肴と、上質なお酒のペアリングのコースです。

※コースは３日前までに要予約、２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。