夏の元気をもらえる宴会コース

もうずいぶんと夏らしくなってきました。
疲れの出やすいこの時期は、旬の元気の出る食材を、たっぷりご提供。
エネルギーをもらえる料理を、
夏のおすすめドリンクとともにお楽しみください。

醍庵おすすめの
夏のコースをご紹介します。
（飲み放題付きコミコミ7000円コースの一例です）

前菜

■養老豆富のすり流し、順菜、トマト、きざみわさみ／子持ちししゃもとパプリカのセビーチェ
疲れた胃にも優しい養老豆腐に、エスニックな香り漂う子持ちシシャモ。食欲を掻き立てられる前菜です。

刺身

■刺身４種盛合せ
夏の鮮魚の４種盛り。日本海ならではの新鮮キトキトな鮮魚をお楽しみください。

焼物

■サーモン ポテトチーズ焼き　姫もろこし、ズッキーニ
サーモンを香ばしく、ポテトとチーズとともに焼き上げました。夏野菜のグリルを添えて。

揚物

■若鮎とアスパラのフリット　ターメリックとマジョラムスパイス
旬の若鮎とアスパラをカラット揚げて。エスニックな風味のスパイスでお楽しみください。

冷菜

■鱧と夏野菜（茄子、かぼちゃ、オクラ）の炊き合わせ
夏の風物詩でもある「鱧（ハモ）」。夏野菜の冷たい炊き合わせと一緒に。

台物

■能登豚 塩レモン 陶板焼き／バター、キャベツ、もやし、万能ねぎ
うまみたっぷりの能登豚を陶板焼きで。野菜もたっぷりとれる小鍋仕立てです。

食事

■薬味そば　かいわれ、きざみねぎ、大葉、のり、ごま油、七味
〆はさっぱりと、夏らしい薬味をたっぷりきかせた冷たいおそばです。

甘味

■チョコミントチーズケーキ
コースのしめは、さわやかなミントの香りをまとったチーズケーキで。

※コースは３日前までに要予約。２名様より。※仕入れによって内容が変わることがあります。