新着情報【NEWS】

新着情報

香箱ガニ

2017.10.11

石川県カニ漁解禁まであと一か月・・・

一足先に山形県産の香箱ガニが入荷しました(^^)/

石川県のカニで有名な香箱ガニ。
香箱カニとはズワイ蟹のメスのこと。小ぶりですが旨みがつまった濃厚な味わいをぜひお楽しみください♪

醍庵では、2種類の料理をご用意。
ぜひご注文ください!!



カニの旨みをそのまま土佐酢で
・釜ゆで香箱ガニ   1,380円(税別)




金沢おでんのだしでいただく、金沢名物
・カニ面(香箱ガニのおでん)   1,380円(税別)




ご来店お待ちしております★★★

秋の贅沢

2017.09.22

秋本番!!
醍庵では秋の贅沢な料理をご用意しました(^^)/


・ずわい蟹と松茸のコンロ焼き 1,980円(税別)
秋の味覚の王様『松茸』と時期にはちょっと早いですが、『ずわい蟹』のコラボ料理。
2つ食材がパチパチと音を立て、香ばしい香りがいっぱい広がります。隣のテーブルの方が注文されると、注文してしまう料理です。ぜひお召し上がりください。


また秋の味覚にかかせない『秋刀魚』!


・秋刀魚ときのこの土鍋ごはん 1,480円(税別)
シンプルな味付けだからこそ秋刀魚の旨みが広がり旬の美味しさが存分に味わえる土鍋ごはん。ヘルシーの旬の木の子も一緒に炊き込みました。2~3名様でどうぞ!


ぜひ醍庵で秋を満喫しましょう!!
ご来店お待ちしております★★★

秋のご宴会ご予約承り中!

2017.09.16

醍庵の秋の宴会コースがスタートしました!

醍庵らしく大胆かつ繊細の料理コースをぜひお楽しみください(^^)/

おすすめコースはコチラ↓



飲み放題プランやほか料理コースはコチラ↓



ご予約お待ちしております★★★

醍庵のひやおろし

2017.09.08

今年もひやおろしの季節です!




醍庵のラインナップはコチラ↓



どれにするか迷う方には、上記の3種類のひやおろしが少しづつ楽しめる「ひやおろし飲み比べセット 2,000円(税別)」もご用意しております(^^)/

数量限定なのでお早目に!!
一緒に秋を楽しみましょう(^O^)

秋の新作!

2017.09.08

醍庵の秋の新作料理です!


・五郎島金時のぬれチップ 580円(税別)
スライスした加賀野菜「五郎島金時」をさっと揚げて、溶かしたバターとグラニュー糖で絡めました。ちょっとした酒の肴に最適です。



・百万石ジャンボ椎茸の海老すり身揚げ 580円(税別)
肉厚で濃厚な百万石ジャンボ椎茸に海老のすり身揚げを入れ、スライスアーモンドを衣替りに。香ばしい仕上がりになっています。



・ハーブきのこ 780円(税別)
本日入荷の5種類のきのこをローズマリーやバジルと一緒にニンニクオイルで焼きました。中央にのった卵黄を絡めてどうぞ!



秋の新作はまだまだ登場します!
お楽しみに(^O^)

底引き漁解禁!!

2017.09.05

9月1日底引き漁が解禁しました―――(^O^)

醍庵では↓コチラの料理でご提供致します!


↑クリックしてください↑
※内容は変わる場合もございます。

ご来店お待ちしております!

話題のクラフトジン

2017.08.08

今話題の『クラフトジン』
醍庵では下記の種類をご用意しております(^^)/

↓↓クリック↓↓





いろいろな飲み方をご用意しておりますので、ぜひお聞きください(^O^)

ご来店お待ちしております★

夏バテ防止!うなぎ料理

2017.07.29

土用の丑の日が終わってしまいましたが、醍庵では引き続き『うなぎ』をご用意しております!


↓↓内容はコチラ↓↓クリック↓



一番のおすすめは

・うなぎの石焼き 880円(税別)

食べ方は・・・

うす切りにしたうなぎをサッと炙って、添えてある山葵や岩海苔、山椒をのせてお召し上がりください。
また、

炙ったあとに、黄身とタレでからめただしにつけて食べてもGood!

だしをからめたあとに一口サイズのごはんにのせてもGood!



暑い夏、仕事帰りに冷たいビールと一緒にいかがでしょうか?
ご来店お待ちしております!

焼酎セット

2017.07.15

焼酎の種類はいろいろありますが、割り方、飲み方もいろいろ。
醍庵ではみんなで楽しむ焼酎香味セットをご用意致しました。
レモン、昆布、大葉などなど自分好みの焼酎をお楽しみください(^^)/


・焼酎香味セット 500円(税別)


※焼酎のボトルは別売りです。
ご来店お待ちしております★

お酒がすすむ一品

2017.07.01

暑くなってきました!

醍庵では続々と夏の料理が登場中です!
今週は2品が新しくできました(^^)/



・新しょうがと米茄子のステーキ 480円(税別)
肉質がぐっと締まっていて普通のものより数倍大きい米茄子の上に瑞々しい歯触りで辛味も控えめ、上品な香りがする新生姜をたっぷりのせて。




・活ホタテと空芯菜のバター焼き 680円(税別)
ぷりっぷりのホタテの食感とジューシーな旨味がたまらない一品。シャキシャキした食感のβカロチンやビタミンCが多く含まれているという「空芯菜」と一緒にどうぞ。




ご来店お待ちしております★★★