新着情報【NEWS】

新着情報

NEW!オリジナルドリンクメニュー

2017.03.22

醍庵から新しいドリンクメニューのお知らせです!

 

健康に気を遣う方も、グルメな方にもおすすめのスムージードリンクができました!
お酒を飲む方、二日酔い対策にも良いですよ( ◜◒◝ )
フルーツたっぷりで飲みやすく、とってもヘルシー♪
↓↓↓クリック↓↓↓
だいあんドリンクああ

 

こちらは、デザート感覚でお召し上がりいただける、フローズン・カスタード!
シェイクよりまったりと濃厚でクリームたっぷり、大満足!!٩( ´◡` )( ´◡` )۶
↓↓↓クリック↓↓↓
だいあんドリンク

 

ぜひご賞味くださいませ!
スタッフ一同心よりお待ちいたしております~~(ノ*’ω’*)ノ

春のおすすめコースのご紹介

2017.03.11

今週より春のコース料理が始まりました!

おすすめの4,000円(税別)のコース料理です(^O^)
↓↓クリック↓↓
チラシ醍庵


ほかのコース料理の内容はコチラ↓
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また、この時期歓送迎会で宴会をされる方に醍庵ではいろいろなオプション(有料)をご用意しております!

①メッセージ入りボトル 2,800円(税別)~
 送る方のお好きなボトル(日本酒・焼酎・ワイン)に自由にメッセージが入れれます。
 またみんなで寄せ書きするために無地のラベルをご用意することもできます。
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②色紙 100円(税別)


③花束 2,000円(税別)~
 忙しい方のかわりにコチラでご用意致します。
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④デザートプレート 1,000円(税別)
 いろいろなデザートを組み合わせてご用意致します。またメッセージも入れれます。
 デザートプレート



ぜひご利用ください(^O^)

お待ちしております★

春が旬の新メニュー

2017.03.02

春の足音が少しずつ近づいて来ていますよ~!!

醍庵ではお料理で春の訪れをお伝えいたします( ˆᴗˆ  )

 

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能登115の串揚げ 680円(税別)

石川県能登地方の名産品である『能登115』という大きな椎茸のフライです。

たっぷりの旨味をたくわえた高級食材です。

ビールにもピッタリです٩( ´◡` )( ´◡` )۶

 

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ホタルイカとイカスミのアヒージョ 680円(税別)

真っ黒な見た目とは裏腹に、コクが深い味わい!

イカスミの旨味が旬のホタルイカを引き立てます!

 

 

 

ぜひご賞味あれ!

ご来店お待ちしております~~( ˆᴗˆ  )

石川を楽しむドリンクコース

2017.02.13

石川県で造られる、地酒をはじめとする銘酒の数々をぜひご堪能いただきたい!ということで店長がおすすめのお酒をピックアップし、コース仕立てにしました。石川県を旅するような楽しいコースです。北陸新幹線をモチーフにしました。お得で飲みやすい『普通車』、店長おすすめの『グリーン車』、特別な日にぴったりな『グランクラス』。ぜひご賞味くださいませ!

 

“石川県を代表する名酒をコース料理のように順番に楽しんでいただけるように提供する、新しいお酒のスタイルです。
地物のお料理とコラボレーションをお楽しみくださいませ。”

 

↓クリック!↓

ペアリング

食を楽しむ、絶品コース料理!

2017.02.09

寒い夜が続きますが、どうぞご自愛くださいませ。
心からホッとあたたまる季節のコース料理のご紹介です!
料理長おすすめのコース料理は、どれも逸品ぞろい。
自慢の前菜から始まる色とりどりのコース料理は、接待や記念日にもぴったり!

 

↓ ↓ ↓

 

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恵み―めぐみ― 4,000円(税別)
※前日までの要予約/2名様より承ります

 

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前菜7種盛り合わせ
上品にキチンとおさめられた7つの小鉢は、それぞれの食材の良さを引き出された逸品揃い。
和食の繊細さと大胆なセンスが光る前菜盛り合わせ。

 

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寒鰤 淡雪仕立て 鱈昆布〆の柚子釜造り
料理人の丁寧なわざが光る、目にも美味しい逸品。

 

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鱈白子の白味噌グラタン
白子の濃厚な旨味と白味噌のコクが相性抜群。

 

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香箱カニとアンチョビ白菜のグリル いしるドレッシング
香箱蟹の旨味が贅沢。野菜が体に優しい。

 

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和牛のすき焼き ウニ卵黄のスフレ
和牛はとてもやわらかく、舌でとろける甘みがたまりません。

 

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炙り握り寿司三種と加賀野菜のがり たら汁
大ぶりの旬のネタを炙ってお寿司にしました。

 

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柿と杏のチーズタルト
柿の甘さと杏の甘酸っぱさが絶妙。チーズの爽やかな風味ともマッチ。

本日の三皿!

2017.02.06

料理長特選の本日の三皿のご紹介です(^O^)
最初の注文時に、まよったらこちら!
おすすめの前菜盛り合わせです!


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本日の三皿 1,800円(税別)
(一の皿)・釜揚げホタルイカと湯むきトマトの酢味噌掛け
     焼きふぐと菜の花のお浸し

(二の皿)・あおさだしと珠洲の天然塩で食べる蛤と山菜の天ぷら

(三の皿)・白海老とアボカドのグラタン

ちょっと早い醍庵の春をお楽しみください・・・♥

人気のおでん♪

2017.01.18

まだまだ人気の醍庵の金沢おでんのご紹介です!

↓↓クリック↓↓
金沢おでん


醍庵の『金沢おでん』は金沢の自然に恵まれた良質の水に、カツオと昆布からとった出汁に鶏ガラを加えることでコクと旨みを出しました。
まだまだ寒い夜、醍庵で暖まってから帰宅するのもいかがでしょうか?

お待ちしております★★★

クリスマス限定メニュー☆

2016.12.24

クリスマスだけの特別なメニューです
醍庵ですてきな夜を過ごしてみてはいかがでしょうか?
みんなでわいわいも、大切な人とゆったりも、醍庵がぴったりです。

 ↓ クリック ↓ 

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みんなで囲む鍋料理

2016.12.08

今年も鍋の季節がやってきました!


醍庵の今年も新作鍋が登場です(^^)/
↓↓クリック↓↓
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↓↓クリック↓↓
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寒い寒い夜、お酒と鍋で暖まってから帰るのもいかがでしょうか?


またグループ店舗も新作鍋をご用意しております!
ひづき →ひづきの鍋
海彦  →海彦の鍋
赤から →赤からの鍋

ご来店お待ちしております(^O^)


北陸の冬の到来『カニ』

2016.11.08

北陸の冬の訪れを告げるカニ漁解禁です(^^)/

醍庵でも下記のカニ料理をご用意しております!

↓↓クリック↓↓
2016醍庵のカニ料理


一番のおススメは『香箱カニ』! ずわい蟹のメスでお腹の中にある外子(卵)と、甲羅の中にある内子(未熟成卵)、そしてかに味噌が絶品! コクがあり旨みが凝縮されたカニミソと内子、ぷちぷちとした食感がたまらない外子、他のカニでは味わえない美味しさです。オスのずわい蟹より小さいため、足の身も少ないが、味はズワイよりも濃厚で甘みがあります。また香箱カニは12月末までしかとることができないため今しか味わえません!
ぜひ醍庵でお召し上がりください。

ご来店お待ちしております★★★