今年もこの季節がやってきました！



この時期にしか食べられない香箱ガニ！
数に限りがございます。
ご来店お待ちしております!(^^)!


※香箱ガニとは？
ズワイ蟹のメスを香箱ガニと言います。
香箱ガニの大きさは、加能ガニ（ズワイガニのオス）の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子（うちこ）」やカニミソ、お腹には茶色の粒状の卵「外子（そとこ）」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品、地元ならではの味わいです。一度食べたらやみつきになる旨さの香箱ガニ。
カニ漁は12月末で終わってしまうため、約二か月弱しかありません。
金沢へお越しの際はぜひどうぞ！