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【カニ】季節の美味を存分に!

2020.11.26

北陸の冬の旬といえば【カニ】

お客様に美味しい「かに」を存分に味わっていただくために醍庵ではいろいろなカニ料理をご用意致しました。


・香箱ガニの姿盛り 3,200円(税別)
ズワイ蟹のメス蟹を『香箱ガニ』。オスに比べるとサイズは小ぶり。ですが、お腹にあるプチプチとした食感の卵や味噌の部分など、メスならではの楽しみかたができる食材です。また、小さいぶん、身の部分も濃厚な味が楽しめるのも特徴です。



・カニ面おでん 3,200円(税別)
香箱ガニの面に、内子、外子を詰めて、その上からカニ足で蓋をし、金沢おでんだしに浸して食べるおでん。
カニの旨味と内子の濃厚な味を楽しめます。



・ずわい蟹のコンロ焼き 2,180円(税別)
香ばしい薫りとほっこりと甘い味が魅力の焼きガニ。ほくほくとした焼きたてのカニは、生のカニとはひと味ちがったカニ本来の味を楽しむことができます。



・白味噌仕立てのカニ味噌甲羅甲羅焼き 580円(税別)
カニ味噌に白味噌を入れて少し甘めに。お酒のあてにぴったりです。



・ズワイ蟹のレタスチャーハン 780円(税別)
シャキシャキレタスと蟹身の入ったあっさりとした味付けのふっくらとした蟹炒飯です。




ぜひ北陸の冬の味覚を楽しんでください♪